Bien sise dans la baie de Shédiac, la municipalité de Grande-Digue, l'ancienne Gédaïque, paraît bien attrayante pour ses premiers colons permanents, soit Pierre et Joseph Arsenault, Michel Haché dit Gallant, Joseph Poirier, ainsi que Joseph Caissie, venus de Memramcook. C'est vers 1788 qu'ils s'installent sur le territoire afin de mettre en culture de nouvelles terres. L'athlète acadien Joël Bourgeois qui a participé aux Jeux olympiques d'Atlanta et de Sydney est originaire de Grande-Digue.