Pubnico est le plus ancien village acadien puisqu'il a été établi par quelques familles françaises, dont les d'Entremont, au 17e siècle. Vers 1772, suite à la Déportation, certaines familles acadiennes vont y revenir, notamment les Amirault et les d'Entremont. Aujourd'hui, Pubnico est constitué d'une série de petits villages dont le plus important est Pubnico-Ouest. On y retrouve le Village historique acadien de la Nouvelle-Écosse ainsi que le Musée acadien et Archives.