Quelques familles acadiennes s'installent à Caraquet en 1757, en plein cœur de la Déportation; ce sont notamment des Blanchard, des Léger et des Poirier. La pêche et l'agriculture dominent longtemps l'économie de la ville, bien que les industries du tourisme et de la culture y occupent aujourd'hui une place de choix. En effet, on y retrouve le Village historique acadien, un Gala de la chanson, ainsi que le Festival acadien et son célèbre tintamarre du 15 août, ce qui permet à Caraquet de se présenter comme « capitale culturelle de l'Acadie ».